焗匠师傅 - 北京诗歌网

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焗匠师傅

诗歌

李文明 2023-05-10 15:00:33

焗匠师傅
——写在母亲节

在我的老家
把厨师称为焗匠师傅
谁家有红白喜事
都少不了摆酒席
每桌十大碗菜
摆满大八仙桌

一桌酒席用的食材
焗匠师傅说了算
鸡鸭鱼肉大都自产
即使不上酒
也不能在菜上克扣
不能在亲戚面前
在十里八乡丢面子

从小对酒席的记忆
是豆腐肉元子
满满两个大碗堆高
二十四个
每人三个打包带走
是最大方的馈赠

那可是儿时的美食
带回来的肉元子
切成大小几瓣
与萝卜、白菜炖着吃
在缺少油星的年代
一个肉元子能吃好几顿

焗匠师傅都是村子里
贤惠的大妈大婶
我母亲就是其中之一
早出晚归
比种地还辛苦
却是一种受尊重的义务

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